Portal de Conferências da UFSC, 8º Congresso UFSC de Controladoria e Finanças

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Índices de Sustentabilidade na Atividade de Produção Leiteira: Estudo de Caso em uma Propriedade Familiar Catarinense
Kátia Dalcero, Daniela Di Domenico, Denize Demarche Minatti Ferreira

Última alteração: 2019-12-20

Resumo


O controle dos índices de sustentabilidade na atividade leiteira gera bom retorno financeiro ao produtor, além da manutenção e preservação do ambiente em que a propriedade está inserida, garantindo continuidade da atividade. A presente pesquisa tem por objetivo verificar os índices de sustentabilidade na atividade de produção de leite e o retorno financeiro aos produtores por meio do programa de incentivos da propriedade sustentável que o produtor rural recebe por respeitar e desenvolver as práticas sustentáveis na propriedade. Foi aplicado um checklist contendo parâmetros de sustentabilidade (ambiental, econômico e social), além de verificar aspectos da qualidade do leite que posteriormente foram utilizados para conhecer a remuneração dos produtores pela cooperativa. Foi realizado um estudo de caso em uma propriedade familiar no Oeste de Santa Catarina. Dentre os resultados, destaca-se que a propriedade deste estudo de caso obteve a pontuação mínima de 0,85 pontos no total de 0,100 no ano de 2017, e desta forma, estando apto a solicitar a auditoria do Programa da Propriedade Sustentável da cooperativa filiada para obter o certificado. A certificação provê a propriedade incentivos advindos da remuneração do Programa e também demonstra a importância dos controles ambientais, econômicos e sociais para o planejamento das ações continuadas em curto, médio e longo prazo, visando crescimento de maneira equilibrada e sustentável melhorando as condições do ambiente em que a propriedade está inserida.

Palavras-chave


Índices de Sustentabilidade, Atividade Leiteira, Indicadores Econômicos e Financeiros, Cooperativismo.

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